दोस्तों आज के लेख के अंतर्गत vitamin B12 किसे कहते है, विटामिन B12 की कमी के लक्षण ,विटामिन B12 की कमी से होने वाली बीमारियां तथा किन किन भोज्य पदार्थों से विटामिन B12 मिलता है इत्यादि के बारे में संपूर्ण जानकारी प्राप्त करें।
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⚫प्रस्तावना
मित्रों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि भोजन में Carbohydrates, protein और fats पदार्थों की आवश्यकता पड़ती है। परंतु इसके साथ शरीर की वृद्धि के लिए एक आवश्यक घटक तत्व है- विटामिन(जीवनसत्व)। वैसे तो विटामिन A,B,C,D,E और K विटामिन के मुख्य प्रकार माने जाते हैं। इसमें से विटामिन B और C पानी में घुलनशील माने जाते हैं। तथा विटामिन A,D,E और K वसा में घुलनशील जीवनसत्व माने जाते हैं।
⚫विटामिन B12 किसे कहते है?(What is Vitamin B-12?)
विटामिन B12 एक ऐसा जीवनसत्व माना जाता है जो शरीर की वृद्धि के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। परंतु विटामिन B12 शरीर खुद निर्मित नहीं कर पाता है। हम अपने खान-पान से ही विटामिन B12 की कमी को पूरा कर सकते हैं।
⚫शरीर में विटामिन B12 के कमी होने के कारण
जैसे कि हम जान चुके हैं कि अच्छे खान-पान की वजह से ही शरीर में विटामिन B12 की कमी की पूर्ति की जा सकती है। इसीलिए सदैव हमें अच्छे भोज्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जहां से विटामिन B12 की मात्रा अधिक से अधिक मिल सकेl परंतु यदि शरीर में किसी प्रकार की बीमारी है ,बैक्टीरियल इंफेक्शन हो या किसी प्रकार की मेजर सर्जरी हुई हो तो ऐसी परिस्थिति में विटामिन B12 की कमी होने लगती है।Germs food का सेवन करने से भी विटामिन B12 की शरीर में कमी पाई जाती है।
⚫शरीर में जीवनसत्त्व B12 की कमी के लक्षण (symptoms of vitamin B12 deficiency in our body)
यदि किसी के शरीर में विटामिन B12 की कमी है तो शरीर में निम्नलिखित लक्षण दिखाई देंगे।
➡️हमेशा भूख न लगना
➡️धीरे-धीरे शरीर का वजन घटना
➡️व्यवहार में अत्यधिक परिवर्तन होना।
➡️शरीर की मांसपेशियों में कमजोरी आना।
➡️मानसिक तनाव होना
➡️हमेशा थकावट महसूस करना।
➡️हृदय की गति तेज होना।
➡️कभी कभार चक्कर आना।
⚫मानवीय शरीर में विटामिन(जीवनसत्व) B12 की कमी के कारण होने वाली बीमारियां(Diseases due to the deficiency of vitamin B12 in our body)
➡️हड्डियों में कमजोरी आना। सतत हड्डियों में दर्द उत्पन्न होना।
➡️कभी कभी भूलने और भ्रम में रहने जैसी बीमारी पैदा होना।
➡️शरीर के आंतरिक अंगों में समन्वय स्थापित करने में समस्या आना।
➡️शरीर की कोशिकाओं की वृद्धि में रुकावट होना
⚫क्या खाने से शरीर को मिलेगा विटामिन B12(B12 Rich Food)
यदि आपके भोजन में सभी प्रकार के पोषक द्रव्य प्रचुर मात्रा में मौजूद हैं तो आपको विटामिन B12 आसानी से मिल सकता है।
निम्नलिखित भोज्य पदार्थों को खाने से विटामिन B12 की कमी को पूरा किया जा सकता है जिन की सूची नीचे दी गई है
✔️दूध
✔️मछली
✔️अंडा
✔️दही
✔️सोयाबीन
✔️पनीर
…इत्यादि
⚫शरीर के लिए विटामिन B12 क्यों आवश्यक है?
➡️हड्डियों की मजबूती के लिए
➡️गर्भवती महिला के लिए
➡️शरीर में अत्यधिक मात्रा में ऊर्जा की निर्मिती के लिए
➡️नर्वस सिस्टम की सक्रियता के लिए।
मित्रों इस प्रकार आज हमने विटामिन B12 के बारे में जानकारी ग्रहण की। जिसके अंतर्गत हमने विटामिन B12 की कमी के लक्षण विटामिन B12 की कमी से होने वाली बीमारियां तथा किन किन भोज्य पदार्थों से विटामिन B12 मिलता है इत्यादि के बारे में संपूर्ण जानकारी प्राप्त की।
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