9TH & 10 SCIENCE NOTES

ऊष्मा तथा ऊष्मा के प्रकार |HEAT AND KINDS OF HEAT

November 24, 2021

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आज हम विज्ञान विषय के अंतर्गत ऊष्मा तथा ऊष्मा के प्रकार साथ ही साथ ऊष्मा तथा तापमान मे अंतर, ऊष्मा के संचरण का अर्थ के बारे में सम्पूर्ण जानकारी प्राप्त करेगे|

Table of Contents

⚫ऊष्मा तथा तापमान में अंतर(DIFFERENCE IN HEAT AND TEMPERATURE)

ऊष्मा ऊर्जा का एक रूप है| पदार्थ के कणों में स्थितिज तथा गतिज ऊर्जा होती है, इन्हीं दोनों ऊर्जाओं के संपूर्ण योग को ऊष्मीय उर्जा कहते हैं|

पदार्थ कितना गर्म है अथवा ठंडा है इसे व्यक्त करने वाली राशि का अर्थ है तापमान| तापमान की इकाई डिग्री सेल्सियस , K,डिग्री फॉरेनहाइट होती है।

⚫ ऊष्मीय उर्जा अथवा ऊष्मा किसे कहते है(WHAT IS HEAT ENERGY OR HEAT)

पदार्थ के संपूर्ण कणों की कुल ऊर्जा अर्थात गतिज ऊर्जा और स्थितिज ऊर्जा का योग, ऊष्मीय ऊर्जा कहलाता है।

⚫ ऊष्मा के संचरण का अर्थ तथा उसके प्रकार(TRANSMISSION OF HEAT)

ऊष्मा का एक स्थान से दूसरे स्थान पर पहुंचने की प्रक्रिया को ऊष्मा का संचरण कहते हैं।

ऊष्मा के संचरण के प्रकार

संचलन

संवहन

विकिरण

⚫गुप्त ऊष्मा किसे कहते है(LATENT HEAT)

अवस्था परिवर्तन के दौरान पदार्थ द्वारा ली गई ऊष्मा या छोड़ी गई ऊष्मा को अवस्था परिवर्तन की गुप्त ऊष्मा कहते हैं|

⚫पिघलने की गुप्त ऊष्मा किसे कहते है(LATENT HEAT OF MELTING)

ठोस का द्रव में रूपांतरण होते समय स्थिर तापमान पर ऊष्मा का अवशोषण होता है ,उसे पिघलने की गुप्त ऊष्मा कहते हैं|

⚫पिघलने की विशिष्ट गुप्त ऊष्मा किसे कहते है(SPECIFIC LATENT HEAT OF MELTING)

इकाई द्रव्यमान के ठोस पदार्थों का द्रव में पूर्ण रूपांतरण होते समय स्थिर तापमान पर जिस ऊष्मा का अवशोषण होता है ऐसी ऊष्मा को पिघलने की विशिष्ट गुप्त ऊष्मा कहते हैं।

⚫क्वथनांक किसे कहते है?(WHAT IS BOILING)

जिस स्थित तापमान पर द्रव का रूपांतरण वायु में होता है उसे पदार्थ का क्वथनांक कहते हैं।

⚫वाष्प की गुप्त ऊष्मा किसे कहते है?(LATENT HEAT OF VAPOURISATION)

स्थिर तापमान पर द्रव का रूपांतरण गैस में होते समय ली गई ऊष्मा को वह वाष्प की गुप्त ऊष्मा कहते हैं|

⚫वाष्प की विशिष्ट गुप्त ऊष्मा किसे कहते है?( SPECIFICLATENT HEAT OF VAPOURISATION)

इकाई द्रव्यमान के ठोस पदार्थो का द्रव पदार्थों में पूर्णत रूपांतरण होते समय इस तापमान पर जो ऊष्मा द्रव द्वारा अवशोषित की जाती है उस ऊष्मा को वाष्प की विशिष्ट गुप्त ऊष्मा कहते हैं।

⚫पुनर हिमायन किसे कहते है?(REGELATION)

दाब के कारण बर्फ का पिघलना तथा दाब कम करने पर पुनः बर्फ होना इस प्रक्रिया को पुनर हिमायन कहते हैं।

⚫पानी का असंगत व्यवहार किसे कहते है?(ANOMALOUS BEHAVIOUR OF WATER)

सामान्य रूप से द्रव को समिति तापमान तक गर्म करने पर उसका प्रसरण होता है तथा ठंडा करने पर उनका संकुचन होता है। 0 डिग्री सेल्सियस तापमान के पानी को गर्म करने पर 4 डिग्री सेल्सियस तापमान होने तक पानी का प्रसरण न होकर संकुचन होता है। 4 डिग्री सेल्सियस पर पानी का आयतन सबसे कम होता है और 4 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान में वृद्धि करने पर पानी का आयतन बढ़ता जाता है| 0 डिग्री सेल्सियस से 4 डिग्री सेल्सियस तापमान के बीच होने वाले पानी के इस व्यवहार को पानी का असंगत व्यवहार कहते हैं।

⚫ओसांक किसे कहते है?(DUE POINT)

एक विशिष्ट तापमान की असंतृप्त हवा को लेकर उसका तापमान कम करते गए तो तापमान कम होते समय जिस तापमान पर हवा वाष्प से संतृप्त होती है उस तापमान को ओसांक कहते हैं

⚫निरपेक्ष आर्द्रता किसे कहते है(ABSOLUTE HUMIDITY)

इकाई आयतन के हवा में उपस्थित पानी के वाष्प के द्रव्यमान को निरपेक्ष आर्द्रता कहते हैं।

⚫सापेक्ष आर्द्रता किसे कहते है?(RELATIVE HUMIDITY)

हवा के निश्चित आयतन में तथा तापमान पर प्रत्यक्ष समाविष्ट वाष्प का द्रव्यमान और हवा संतृप्त करने के लिए आवश्यक वाष्प के द्रव्यमान के अनुपात को सापेक्ष आर्द्रता कहते हैं सापेक्ष आर्द्रता हमेशा प्रतिशत में ज्ञात की जाती है। यदि सापेक्ष आर्द्रता 60% से अधिक होती है तो वह हवा नम महसूस होती है तथा सापेक्ष आर्द्रता 60% से अपेक्षा कम होती है तो वह हवा शुष्क होती है।

⚫विशिष्ट ऊष्मा धारिता किसे कहते है?(SPECIFIC HEAT OF CAPACITY)

इकाई द्रवमान वाले पदार्थ का तापमान 1°C से बढ़ाने के लिए दी जाने वाली ऊष्मा को उस पदार्थ की विशिष्ट ऊष्माधारिता कहते हैं।

विशिष्ट ऊष्माधारिता ‘c’ इस चिह्न से दर्शाते हैं । SI मापन प्रणाली में विशिष्ट ऊष्माधारिता की इकाई J/kg°C

हे और CGS प्रणाली में cal/g°C यह है

⚫ऊष्मा की इकाई (Unit of heat) क्या है?

SI प्रणाली में ऊष्मा की इकाई किलो कैलरी और ज्यूल (J) व CGS मापन प्रणाली में कैलरी (cal) होती है ।

, एक किलो ग्रॅम पानी का तापमान 14.5 °C से 15.5 °C तक 1°C बढ़ाने के लिए आवश्यक ऊष्मा को एक किलो

कॅलरी ऊष्मा कहते हैं |तो 1 ग्रॅम पानी का तापमान 14.5 °C से 15.5 °C तक 1°C बढ़ाने के लिए आवश्यक ऊष्मा

को एक कॅलरी ऊष्मा कहते है। पैमाने पर ऊष्माका मापन करने के लिए किलोकॅलरी (kcal) इकार्ट का उपयोग करते है

। (1 किलोकॅलरी = 1000 कॅलरी)

1 कैलरी 4.184 ज्यूल

⚫ऊष्मा विनिमय का तत्व किसे कहते है?

जब किसी ठंडी वस्तु को गर्म वस्तु के संपर्क में लाया जाता है तब ठंडी वस्तु का तापमान बढ़ता है तथा गर्म उसको का तापमान घटता जाता है यह प्रक्रिया तब तक चलती है जब तक दोनों का तापमान सामान ना हो जाए। इस प्रक्रिया में गर्म वस्तु द्वारा दी गई ऊष्मा ठंडी वस्तु द्वारा ली गई उस्मा के बराबर मानी जाती है

अर्थात गर्म पदार्थ द्वारा दी गई ऊष्मा=ठंडी वस्तु द्वारा ली गई उसमें इस तत्व को ऊष्मा विनिमय का तत्व कहते हैं|

⚫विशिष्ट ऊष्मा धारिता का मापन (मिश्रण पद्धति) और कैलरी मापी

विशिष्ट ऊष्मा धारिता का मापन कैलरी मापी उपकरण से किया जाता है इसमें ऊष्मा दिया हुआ ठोस पदार्थ कैलरी मापीके पानी में डाला गया तो गर्म ठोस पदार्थ से कैलरी मापी के पानी तथा कैलरी मापी इनमें ऊष्मा स्थानांतरण की क्रिया शुरू होगी ।ठोस पदार्थ ,पानी कैलरी माफी इनका तापमान समान होने तक ऊष्मा स्थानांतरण की क्रिया होती रहेगी |

गर्म ठोस पदार्थ द्वारा दी गई ऊष्मा=
कॅलरीमापी ने ग्रहण की ऊष्मा + कॅलरीमापी में स्थित पानी ने ग्रहण की ऊष्मा
यहाँ,
ठोस पदार्थों द्वारा दी गई ऊष्मा (Q) = ठोस पदार्थ का द्रव्यमान X ठोस की विशिष्ट ऊष्माधारिता X तापमान में कमी
पानी ने ग्रहण की गई ऊष्मा (Q₁) = पानी का द्रव्यमानx पानी की विशिष्ट ऊष्माधारिता X तापमान में वृद्धि

कैलरीमापी ने ग्रहण की गई ऊष्मा (Q₂) =
कैलरीमापी का द्रव्यमान x कैलरीमापी के द्रव्य की विशिष्ट ऊष्माधारिता x तापमान में वृद्धि

Q=Q₁+Q₂

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